旨いアサリが食べたいので砂抜きと洗いをシッカリとやったよ

      2015/03/19

海水を入れて砂抜き

潮干狩り後のアサリ処理、洗いと砂抜きをしてから召し上がる

取れたてのアサリはヌメヌメ砂砂なのです

水道水でゴリゴリ洗う

持ち帰ったケースから少量ずつ出して洗います、水道水でアサリをゴリゴリとね。

ゴリゴリ洗う

南無南無するような感じで手の中に入れて両手でゴリゴリとしてあげればヌメヌメは取れます。 数回行いヌメリが消えるまで洗います。

ゴリゴリ洗う

ザルを上げるとヌメヌメと汚れが底に溜まっていますので流してキレイに洗いまたゴリゴリやって終了です。

汚れ

↑黒いヌメヌメが中々なくなりませんね。 ある程度キレイになったら、新たなケースに移して持ち帰った海水で浸して砂抜きを行います。   海水を入れて砂抜き

↑海水を入れた状態、これは海水を入れすぎていますので各々注意してくださいね

砂抜きは3時間前後掛かりますよ

(注意)アサリをケースに入れて、アサリの表面が半分ぐらい出るぐらいの海水に浸して数時間(3時間ぐらい)置いておくと良いです、その時チラシなどを被せておくと水浸しになりません。

砂抜き中

アサリの表面の半分ぐらいのケースを使ったら凄い場所をとるので今回は大きなザルとボウルでとりあえずやってます。 ある程度終わると食べる分だけ別で砂抜きをしております。

砂抜き中はチラシ

チラシを被せてますがすぐにビチャビチャになっちゃいます。

洗いが終わり、1時間ぐらいの砂抜きが終わったらご近所へ配る

隣近所の方へお裾分けをするのです、普段から子供達におやつを頂いたりお花を頂いておりますのでね。

で、スーパーのパック積めぐらいの量を持っていくとそれぞれに戦利品が戻ってきました。

戦利品1チョコレート

物々交換3

何故かパッケージがグタグタな感じのヤバイチョコレートを頂きました。

戦利品2 せんべい

物々交換2

ホタテのせんべいが良さげです

戦利品 お花

物々交換1

いつも花壇に植えるお花をくれるお花好きの奥さんから頂きました。

嬉しいですね。

アサリを使った料理

アサリのご飯、とっても美味でございます。

娘はご飯のお代わりをしておりました

アサリご飯

アサリの味噌汁、アサリは無くても香りが好きですね

アサリの味噌汁

おやつにアサリバターですね、テンコモリにしても一瞬で無くなります。

この時ばかりは子供よりも早いスピードで食べていきますよ。

アサリバター

アサリの冷製パスタは暑い日にはかかせません。

これだけで幸せになれますな。

アサリの冷製パスタ

 - 経験したもの